Matvaretabellen
Jordskokk, rå
Næringsinnhold i Jordskokk, rå: 65 kcal per 100 g, med 2,1 g protein, 11,5 g karbohydrater og 0,6 g fett.
- Kalorier
- 11
- kcal / 17 g
- Protein
- 0.4
- g
- Fett
- 0.1
- g
Næringsinnhold
Per 100 gram og per stk (17 g). Verdiene er hentet fra Matvaretabellen.
Logg på Diett.no:
Energifordeling – makronæringsstoff
- Fett0.1 g9%
- Karbohydrater2.0 g76%
- Protein0.4 g15%
Næringsinnhold
Per 100 g
Per stk (17 g)
% RI*
Energi
65 kcal / 272 kJ
11 kcal
1%
Fett
0.6 g
0.1 g
0%
– hvorav mettet fett
0.1 g
0 g
0%
Karbohydrater
11.5 g
2 g
1%
– hvorav sukker
3.2 g
0.5 g
1%
Fiber
3 g
0.5 g
–
Protein
2.1 g
0.4 g
1%
Salt
0 g
0 g
0%
* % av referanseinntak for en voksen (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Kilde: Matvaretabellen 2026 (Mattilsynet m.fl.)
Mikronæringsstoff – % av referanseinntak
Vitaminer og mineraler i 1 stk, sammenlignet med EU referanseinntak (NRV) for voksne.
- Kalium95.4 mg·5% RI
- Folat6.1 µg·3% RI
- Niacin0.3 mg·2% RI
- Fosfor12.2 mg·2% RI
- Vitamin C1 mg·1% RI
- Magnesium2.7 mg·1% RI
- Jern0.1 mg·1% RI
- Kalsium4.8 mg·1% RI
- Vitamin A0.2 µg·0% RI
- Tiamin (vitamin B1)0 mg·0% RI
- Riboflavin (vitamin B2)0 mg·0% RI
- Vitamin B60 mg·0% RI
- Vitamin E0 mg·0% RI
- Sink0 mg·0% RI
- Kobber0 mg·0% RI
- Jod0 µg·0% RI
% RI = andel av EU referanseinntak (NRV) for voksne, beregnet per stk (17 g).
Om næringsinnholdet
Av energien i jordskokk, rå kommer 77 % fra karbohydrater, 14 % fra protein og 9 % fra fett.
Jordskokk, rå inneholder 3 g fiber per 100 g.
Kalorier per porsjon
- 100 g: 65 kcal, 2,1 g protein, 11,5 g karbohydrater og 0,6 g fett
- 1 stk (17 g): 11 kcal, 0,4 g protein, 2 g karbohydrater og 0,1 g fett
- 1 desiliter (55 g): 36 kcal, 1,2 g protein, 6,3 g karbohydrater og 0,3 g fett
Lignende matvarer
Flere i samme matvaregruppe
Spørsmål og svar
- Hvor mange kalorier er det i jordskokk, rå?
- Jordskokk, rå har 65 kcal per 100 g. 1 stk (17 g) har 11 kcal. Jordskokk, rå er blant grønnsakene med mest kalorier: nr. 16 av 131 i gruppen Grønnsaker, rå og tilberedt i Matvaretabellen 2026.
- Hvor mye protein er det i jordskokk, rå?
- Jordskokk, rå har 2,1 g protein per 100 g. 1 stk (17 g) har 0,4 g protein. Jordskokk, rå er blant grønnsakene med mest protein: nr. 39 av 131 i gruppen Grønnsaker, rå og tilberedt i Matvaretabellen 2026.
- Hvor mye karbohydrater er det i jordskokk, rå?
- Jordskokk, rå har 11,5 g karbohydrater per 100 g, og 3,2 g av dem er sukker. 1 stk (17 g) har 2 g karbohydrater. Jordskokk, rå er blant grønnsakene med mest karbohydrater: nr. 11 av 131 i gruppen Grønnsaker, rå og tilberedt i Matvaretabellen 2026.
- Hvor mye fett er det i jordskokk, rå?
- Jordskokk, rå har 0,6 g fett per 100 g, og 0,1 g av det er mettet fett. 1 stk (17 g) har 0,1 g fett. Jordskokk, rå er blant grønnsakene med mest fett: nr. 15 av 131 i gruppen Grønnsaker, rå og tilberedt i Matvaretabellen 2026.
- Hvor mye fiber er det i jordskokk, rå?
- Jordskokk, rå har 3 g fiber per 100 g. 1 stk (17 g) har 0,5 g fiber. Jordskokk, rå er blant grønnsakene med mest fiber: nr. 31 av 131 i gruppen Grønnsaker, rå og tilberedt i Matvaretabellen 2026.
- Hvor mye vitamin A er det i jordskokk, rå?
- Jordskokk, rå har 1 µg vitamin A per 100 g. 1 stk (17 g) har 0,17 µg, som er under 1 % av referanseinntaket. Jordskokk, rå har lite A-vitamin sammenlignet med andre grønnsaker: nr. 92 av 131 i gruppen Grønnsaker, rå og tilberedt i Matvaretabellen 2026.
- Hvor mye tiamin (vitamin B1) er det i jordskokk, rå?
- Jordskokk, rå har 0,07 mg tiamin (vitamin B1) per 100 g. 1 stk (17 g) har 0,01 mg, som er 1 % av referanseinntaket. Jordskokk, rå er blant grønnsakene med mest tiamin (B1-vitamin): nr. 32 av 131 i gruppen Grønnsaker, rå og tilberedt i Matvaretabellen 2026.
- Hvor mye riboflavin (vitamin B2) er det i jordskokk, rå?
- Jordskokk, rå har 0,06 mg riboflavin (vitamin B2) per 100 g. 1 stk (17 g) har 0,01 mg, som er 1 % av referanseinntaket. Jordskokk, rå har middels mye riboflavin (B2-vitamin) sammenlignet med andre grønnsaker: nr. 57 av 131 i gruppen Grønnsaker, rå og tilberedt i Matvaretabellen 2026.
- Hvor mye niacin er det i jordskokk, rå?
- Jordskokk, rå har 1,5 mg niacin per 100 g. 1 stk (17 g) har 0,26 mg, som er 2 % av referanseinntaket. Jordskokk, rå er blant grønnsakene med mest niacin: nr. 14 av 131 i gruppen Grønnsaker, rå og tilberedt i Matvaretabellen 2026.
- Hvor mye vitamin B6 er det i jordskokk, rå?
- Jordskokk, rå har 0,09 mg vitamin B6 per 100 g. 1 stk (17 g) har 0,02 mg, som er 1 % av referanseinntaket. Jordskokk, rå har middels mye B6-vitamin sammenlignet med andre grønnsaker: nr. 76 av 131 i gruppen Grønnsaker, rå og tilberedt i Matvaretabellen 2026.
- Hvor mye folat er det i jordskokk, rå?
- Jordskokk, rå har 36 µg folat per 100 g. 1 stk (17 g) har 6,1 µg, som er 3 % av referanseinntaket. Jordskokk, rå har middels mye folat sammenlignet med andre grønnsaker: nr. 63 av 131 i gruppen Grønnsaker, rå og tilberedt i Matvaretabellen 2026.
- Hvor mye vitamin C er det i jordskokk, rå?
- Jordskokk, rå har 6 mg vitamin C per 100 g. 1 stk (17 g) har 1 mg, som er 1 % av referanseinntaket. Jordskokk, rå har middels mye C-vitamin sammenlignet med andre grønnsaker: nr. 70 av 131 i gruppen Grønnsaker, rå og tilberedt i Matvaretabellen 2026.
- Hvor mye vitamin E er det i jordskokk, rå?
- Jordskokk, rå har 0,2 mg vitamin E per 100 g. 1 stk (17 g) har 0,03 mg, som er under 1 % av referanseinntaket. Jordskokk, rå har middels mye E-vitamin sammenlignet med andre grønnsaker: nr. 83 av 128 i gruppen Grønnsaker, rå og tilberedt i Matvaretabellen 2026.
- Hvor mye kalsium er det i jordskokk, rå?
- Jordskokk, rå har 28 mg kalsium per 100 g. 1 stk (17 g) har 4,8 mg, som er 1 % av referanseinntaket. Jordskokk, rå har middels mye kalsium sammenlignet med andre grønnsaker: nr. 66 av 131 i gruppen Grønnsaker, rå og tilberedt i Matvaretabellen 2026.
- Hvor mye fosfor er det i jordskokk, rå?
- Jordskokk, rå har 72 mg fosfor per 100 g. 1 stk (17 g) har 12,2 mg, som er 2 % av referanseinntaket. Jordskokk, rå er blant grønnsakene med mest fosfor: nr. 20 av 131 i gruppen Grønnsaker, rå og tilberedt i Matvaretabellen 2026.
- Hvor mye magnesium er det i jordskokk, rå?
- Jordskokk, rå har 16 mg magnesium per 100 g. 1 stk (17 g) har 2,7 mg, som er 1 % av referanseinntaket. Jordskokk, rå har middels mye magnesium sammenlignet med andre grønnsaker: nr. 50 av 130 i gruppen Grønnsaker, rå og tilberedt i Matvaretabellen 2026.
- Hvor mye kalium er det i jordskokk, rå?
- Jordskokk, rå har 561 mg kalium per 100 g. 1 stk (17 g) har 95,4 mg, som er 5 % av referanseinntaket. Jordskokk, rå er blant grønnsakene med mest kalium: nr. 13 av 131 i gruppen Grønnsaker, rå og tilberedt i Matvaretabellen 2026.
- Hvor mye jern er det i jordskokk, rå?
- Jordskokk, rå har 0,6 mg jern per 100 g. 1 stk (17 g) har 0,1 mg, som er 1 % av referanseinntaket. Jordskokk, rå har middels mye jern sammenlignet med andre grønnsaker: nr. 44 av 131 i gruppen Grønnsaker, rå og tilberedt i Matvaretabellen 2026.
- Hvor mye sink er det i jordskokk, rå?
- Jordskokk, rå har 0,1 mg sink per 100 g. 1 stk (17 g) har 0,02 mg, som er under 1 % av referanseinntaket. Jordskokk, rå har lite sink sammenlignet med andre grønnsaker: nr. 100 av 131 i gruppen Grønnsaker, rå og tilberedt i Matvaretabellen 2026.
- Hvor mye kobber er det i jordskokk, rå?
- Jordskokk, rå har 0,12 mg kobber per 100 g. 1 stk (17 g) har 0,02 mg, som er 2 % av referanseinntaket. Jordskokk, rå er blant grønnsakene med mest kobber: nr. 37 av 130 i gruppen Grønnsaker, rå og tilberedt i Matvaretabellen 2026.
- Hvor mye jod er det i jordskokk, rå?
- Jordskokk, rå har 0,1 µg jod per 100 g. 1 stk (17 g) har 0,02 µg, som er under 1 % av referanseinntaket. Jordskokk, rå har middels mye jod sammenlignet med andre grønnsaker: nr. 81 av 125 i gruppen Grønnsaker, rå og tilberedt i Matvaretabellen 2026.
- Passer jordskokk, rå i et lavkarbokosthold?
- Jordskokk, rå har 11,5 g karbohydrater per 100 g og 2 g per stk. Om det passer, kommer an på hvor mye karbohydrater du har satt av per dag. I kostdagboka på Diett.no ser du hvor mye av dagens karbohydrater det tilsvarer.