Matvaretabellen
Aubergine, rå
Næringsinnhold i Aubergine, rå: 26 kcal per 100 g, med 0,9 g protein, 2,5 g karbohydrater og 0,1 g fett.
- Kalorier
- 78
- kcal / 300 g
- Protein
- 2.7
- g
- Fett
- 0.3
- g
Næringsinnhold
Per 100 gram og per stk (300 g). Verdiene er hentet fra Matvaretabellen.
Logg på Diett.no:
Energifordeling – makronæringsstoff
- Fett0.3 g6%
- Karbohydrater7.5 g69%
- Protein2.7 g25%
Næringsinnhold
Per 100 g
Per stk (300 g)
% RI*
Energi
26 kcal / 109 kJ
78 kcal
4%
Fett
0.1 g
0.3 g
0%
– hvorav mettet fett
0 g
0 g
0%
Karbohydrater
2.5 g
7.5 g
3%
– hvorav sukker
2.5 g
7.5 g
8%
Fiber
6 g
18 g
–
Protein
0.9 g
2.7 g
5%
Salt
0 g
0 g
0%
* % av referanseinntak for en voksen (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Kilde: Matvaretabellen 2026 (Mattilsynet m.fl.)
Mikronæringsstoff – % av referanseinntak
Vitaminer og mineraler i 1 stk, sammenlignet med EU referanseinntak (NRV) for voksne.
- Kalium654 mg·33% RI
- Kobber0.2 mg·20% RI
- Vitamin B60.2 mg·14% RI
- Magnesium42 mg·11% RI
- Fosfor75 mg·11% RI
- Folat18 µg·9% RI
- Niacin1.2 mg·8% RI
- Riboflavin (vitamin B2)0.1 mg·7% RI
- Jern0.6 mg·4% RI
- Kalsium33 mg·4% RI
- Sink0.3 mg·3% RI
- Vitamin A9 µg·1% RI
% RI = andel av EU referanseinntak (NRV) for voksne, beregnet per stk (300 g).
Om næringsinnholdet
Av energien i aubergine, rå kommer 69 % fra karbohydrater, 25 % fra protein og 6 % fra fett.
1 stk (300 g) gir 33 % av referanseinntaket for kalium.
1 stk (300 g) gir 15 % av referanseinntaket for kobber.
Aubergine, rå inneholder 6 g fiber per 100 g.
Kalorier per porsjon
- 100 g: 26 kcal, 0,9 g protein, 2,5 g karbohydrater og 0,1 g fett
- 1 stk (300 g): 78 kcal, 2,7 g protein, 7,5 g karbohydrater og 0,3 g fett
- 1 skive(r) (25 g): 7 kcal, 0,2 g protein, 0,6 g karbohydrater og 0 g fett
Lignende matvarer
Flere i samme matvaregruppe
Spørsmål og svar
- Hvor mange kalorier er det i aubergine, rå?
- Aubergine, rå har 26 kcal per 100 g. 1 stk (300 g) har 78 kcal. Aubergine, rå har middels mye kalorier sammenlignet med andre grønnsaker: nr. 59 av 131 i gruppen Grønnsaker, rå og tilberedt i Matvaretabellen 2026.
- Hvor mye protein er det i aubergine, rå?
- Aubergine, rå har 0,9 g protein per 100 g. 1 stk (300 g) har 2,7 g protein. Aubergine, rå har lite protein sammenlignet med andre grønnsaker: nr. 102 av 131 i gruppen Grønnsaker, rå og tilberedt i Matvaretabellen 2026.
- Hvor mye karbohydrater er det i aubergine, rå?
- Aubergine, rå har 2,5 g karbohydrater per 100 g, og 2,5 g av dem er sukker. 1 stk (300 g) har 7,5 g karbohydrater. Aubergine, rå har middels mye karbohydrater sammenlignet med andre grønnsaker: nr. 66 av 131 i gruppen Grønnsaker, rå og tilberedt i Matvaretabellen 2026.
- Hvor mye fett er det i aubergine, rå?
- Aubergine, rå har 0,1 g fett per 100 g, og 0 g av det er mettet fett. 1 stk (300 g) har 0,3 g fett. Aubergine, rå har middels mye fett sammenlignet med andre grønnsaker: nr. 67 av 131 i gruppen Grønnsaker, rå og tilberedt i Matvaretabellen 2026.
- Hvor mye fiber er det i aubergine, rå?
- Aubergine, rå har 6 g fiber per 100 g. 1 stk (300 g) har 18 g fiber. Aubergine, rå er blant grønnsakene med mest fiber: nr. 7 av 131 i gruppen Grønnsaker, rå og tilberedt i Matvaretabellen 2026.
- Hvor mye vitamin A er det i aubergine, rå?
- Aubergine, rå har 3 µg vitamin A per 100 g. 1 stk (300 g) har 9 µg, som er 1 % av referanseinntaket. Aubergine, rå har middels mye A-vitamin sammenlignet med andre grønnsaker: nr. 79 av 131 i gruppen Grønnsaker, rå og tilberedt i Matvaretabellen 2026.
- Hvor mye riboflavin (vitamin B2) er det i aubergine, rå?
- Aubergine, rå har 0,03 mg riboflavin (vitamin B2) per 100 g. 1 stk (300 g) har 0,09 mg, som er 6 % av referanseinntaket. Aubergine, rå har lite riboflavin (B2-vitamin) sammenlignet med andre grønnsaker: nr. 88 av 131 i gruppen Grønnsaker, rå og tilberedt i Matvaretabellen 2026.
- Hvor mye niacin er det i aubergine, rå?
- Aubergine, rå har 0,4 mg niacin per 100 g. 1 stk (300 g) har 1,2 mg, som er 8 % av referanseinntaket. Aubergine, rå har middels mye niacin sammenlignet med andre grønnsaker: nr. 57 av 131 i gruppen Grønnsaker, rå og tilberedt i Matvaretabellen 2026.
- Hvor mye vitamin B6 er det i aubergine, rå?
- Aubergine, rå har 0,05 mg vitamin B6 per 100 g. 1 stk (300 g) har 0,15 mg, som er 11 % av referanseinntaket. Aubergine, rå har lite B6-vitamin sammenlignet med andre grønnsaker: nr. 112 av 131 i gruppen Grønnsaker, rå og tilberedt i Matvaretabellen 2026.
- Hvor mye folat er det i aubergine, rå?
- Aubergine, rå har 6 µg folat per 100 g. 1 stk (300 g) har 18 µg, som er 9 % av referanseinntaket. Aubergine, rå har lite folat sammenlignet med andre grønnsaker: nr. 128 av 131 i gruppen Grønnsaker, rå og tilberedt i Matvaretabellen 2026.
- Hvor mye kalsium er det i aubergine, rå?
- Aubergine, rå har 11 mg kalsium per 100 g. 1 stk (300 g) har 33 mg, som er 4 % av referanseinntaket. Aubergine, rå har lite kalsium sammenlignet med andre grønnsaker: nr. 107 av 131 i gruppen Grønnsaker, rå og tilberedt i Matvaretabellen 2026.
- Hvor mye fosfor er det i aubergine, rå?
- Aubergine, rå har 25 mg fosfor per 100 g. 1 stk (300 g) har 75 mg, som er 11 % av referanseinntaket. Aubergine, rå har lite fosfor sammenlignet med andre grønnsaker: nr. 103 av 131 i gruppen Grønnsaker, rå og tilberedt i Matvaretabellen 2026.
- Hvor mye magnesium er det i aubergine, rå?
- Aubergine, rå har 14 mg magnesium per 100 g. 1 stk (300 g) har 42 mg, som er 11 % av referanseinntaket. Aubergine, rå har middels mye magnesium sammenlignet med andre grønnsaker: nr. 60 av 130 i gruppen Grønnsaker, rå og tilberedt i Matvaretabellen 2026.
- Hvor mye kalium er det i aubergine, rå?
- Aubergine, rå har 218 mg kalium per 100 g. 1 stk (300 g) har 654 mg, som er 33 % av referanseinntaket. Aubergine, rå har lite kalium sammenlignet med andre grønnsaker: nr. 97 av 131 i gruppen Grønnsaker, rå og tilberedt i Matvaretabellen 2026.
- Hvor mye jern er det i aubergine, rå?
- Aubergine, rå har 0,2 mg jern per 100 g. 1 stk (300 g) har 0,6 mg, som er 4 % av referanseinntaket. Aubergine, rå har lite jern sammenlignet med andre grønnsaker: nr. 106 av 131 i gruppen Grønnsaker, rå og tilberedt i Matvaretabellen 2026.
- Hvor mye sink er det i aubergine, rå?
- Aubergine, rå har 0,1 mg sink per 100 g. 1 stk (300 g) har 0,3 mg, som er 3 % av referanseinntaket. Aubergine, rå har lite sink sammenlignet med andre grønnsaker: nr. 100 av 131 i gruppen Grønnsaker, rå og tilberedt i Matvaretabellen 2026.
- Hvor mye kobber er det i aubergine, rå?
- Aubergine, rå har 0,05 mg kobber per 100 g. 1 stk (300 g) har 0,15 mg, som er 15 % av referanseinntaket. Aubergine, rå har middels mye kobber sammenlignet med andre grønnsaker: nr. 60 av 130 i gruppen Grønnsaker, rå og tilberedt i Matvaretabellen 2026.
- Passer aubergine, rå i et lavkarbokosthold?
- Aubergine, rå har 2,5 g karbohydrater per 100 g og 7,5 g per stk. Om det passer, kommer an på hvor mye karbohydrater du har satt av per dag. I kostdagboka på Diett.no ser du hvor mye av dagens karbohydrater det tilsvarer.